by Fabrizio Crisafulli | Mar 10, 2021 | Nutrizione, Salute
I nitrati (NO32-) e i nitriti (NO2-)sono due conservanti presenti nelle carni lavorate, cioè gli alimenti di origine animale che hanno subito uno o più processi prima di finire nella distribuzione alimentare. Il prosciutto, il salame e gli insaccati in genere sono gli...
by Fabrizio Crisafulli | Mar 6, 2021 | Nutrizione, Salute
L’industria farmaceutica propone centinaia di integratori. Dalle vitamine, al ferro passando per elementi presentati in forma complessa. Ciascun integratore promette dei benefici. Alcuni migliorano la capacità di digerire, altri l’umore, altri ancora il...
by Fabrizio Crisafulli | Mar 6, 2021 | Nutrizione, Salute
Il pesce è un ottimo alimento. I piatti a base di pesce sono naturalmente ricchi di sali minerali, di grassi omega-3 e di proteine. Il consumo del pesce può portare dei tangibili benefici alla salute a patto che lo stesso sia consumato in sicurezza. Il primo parametro...
